Le coin des parents : simple et doux

Par Sally Collins, Peninsula Pulse – 3 août 2023

Cueillir des cerises avec vos petits est une activité amusante et par excellence du comté de Door. Mon tout-petit a adoré parcourir les rangées avec son mini seau à la main, choisissant l'arbre parfait sur lequel cueillir. Elle a rempli ce seau lentement et délibérément, jusqu'à ce que ses doigts et ses bras lui fassent mal, et elle a dit : « Vous pouvez faire le reste. » Selon l'enfant, votre aventure de cueillette peut durer de 10 minutes à une heure.

Mais les bons moments ne doivent pas s'arrêter là, car les vergers intensifient le plaisir avec des terrains de jeux adaptés à tous les âges et des tricycles pour monter et courir. Greta s'est balancée et a glissé avant de nous diriger vers l'intérieur pour faire du shopping, des échantillons et un pot de salsa aux cerises.

Elle a fièrement posé ce seau de cerises sur ses genoux pendant le trajet du retour, les a sorties du réfrigérateur pour les montrer à son arrière-grand-père et a enfilé son petit tablier quand est venu le temps de faire une tarte.

Sans dénoyauteur de cerises approprié, nous avons utilisé la méthode des baguettes, qui est une autre activité intéressante pour les tout-petits. (Bonjour, motricité fine.) Elle a versé, elle a remué, elle a aidé à sceller la pâte et à trancher les évents. Ce n’est pas la tarte en treillis de vos rêves de Door County – et Greta a opté pour un sandwich à la crème glacée – mais elle était quand même savoureuse, avec des souvenirs sucrés (et acidulés) cuits.

Tarte aux cerises du comté de Greta's DoorPréchauffer le four à 400°F.

• 1⅓ tasse de sucre• ⅓ tasse de farine tout usage• 4 tasses de cerises acidulées, dénoyautées • ¼ cuillère à café d'extrait de vanille• Pâte pour une tarte à double croûte de 9 pouces• 2 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits morceaux

Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine, les cerises et l'extrait de vanille. Versez la garniture sur la croûte inférieure dans une assiette à tarte de 9 pouces. Parsemez de beurre. Ajoutez la croûte supérieure. Scellez les bords, découpez des évents dans la croûte supérieure et recouvrez les bords sans serrer de papier d'aluminium (ou pas ! Nous avons oublié, et cela a ajouté du caractère, si vous me demandez). Cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Apprécier!

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